-35℃食品速凍冷庫工程建造案例

文章出處：責(zé)任編輯：雪藝制冷人氣：發(fā)表時間：2021-02-24

此速凍冷庫由本公司為浙江鮮享惠食品有限公司建造，速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達到-18 ℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。

工程概況：此冷庫為3樓一期工程（速凍冷庫），冷庫容積460.68立方米，庫內(nèi)容量455.4立方米，溫度要求-35℃，日進貨量35噸，采用蒸發(fā)冷，冷庫現(xiàn)已安裝調(diào)試完畢。

冷庫配置：庫體部分采用200mm厚雙面0.426mm彩鋼聚氨酯彩鋼保溫板，制冷設(shè)備采用意大利富士豪低溫螺桿機組，上海雪藝工業(yè)型冷風(fēng)機，欣獅蒸發(fā)冷凝器，此配置可有效保障客戶，高溫進貨，迅速冷卻貨物。

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