上海果蔬保鮮庫(kù)多少錢

文章出處：責(zé)任編輯：雪藝人氣：發(fā)表時(shí)間：2017-05-09

一、果蔬冷庫(kù)介紹

果蔬冷庫(kù)是利用制冷設(shè)備創(chuàng)造適宜溫度和濕度，用于水果、蔬菜等冷藏保鮮的保鮮庫(kù)，是加工、貯存農(nóng)產(chǎn)品的場(chǎng)所。

果蔬儲(chǔ)存溫度一般在0℃~15℃之間，不同水果蔬菜儲(chǔ)存溫度各不相同，應(yīng)根據(jù)溫度分開(kāi)存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等儲(chǔ)存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲(chǔ)溫度是13~15℃。

總之，儲(chǔ)存溫度過(guò)高會(huì)加快果蔬衰老，儲(chǔ)存溫度過(guò)低又會(huì)導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生，同時(shí)也要考慮冷庫(kù)的濕度。

二、果蔬冷庫(kù)的作用

1．果蔬冷庫(kù)可延長(zhǎng)果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)0．5倍-l倍，貯藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得高利潤(rùn)。

2．可使蔬菜保持鮮度脆性。出保鮮冷庫(kù)后的蔬菜，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無(wú)幾，可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬。

3 .果蔬冷庫(kù)可抑制蔬菜病蟲害的發(fā)生，使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減至較小。

4.果蔬冷庫(kù)的安裝使得農(nóng)副產(chǎn)品擺脫氣候的影響，延長(zhǎng)保鮮期限，從而獲得經(jīng)濟(jì)效益。

果蔬保鮮庫(kù)造價(jià)影響因素可分為以下幾類：

1.冷庫(kù)溫度，不同存放貨物，需要的溫度不同，一般常見(jiàn)的冷庫(kù)溫度有0-5℃，-18~-23℃，-30~-60超低溫速凍庫(kù)，15~20℃常溫陰涼庫(kù)。

2.建造地域，建造的地域會(huì)影響冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)的選材和數(shù)量，一般在交通水電便利的場(chǎng)所。

3.冷庫(kù)大小規(guī)模，冷庫(kù)的容積越大冷庫(kù)的造價(jià)成本越高，所需要的制冷量、保溫材料、輔助材料等也會(huì)相應(yīng)增高。

4.特殊功能，針對(duì)不同的客戶需要設(shè)計(jì)不同，一般常見(jiàn)的功能有：氣調(diào)、速凍、陰涼、醫(yī)藥、防爆、常溫等。

5.冷庫(kù)系統(tǒng)的選擇，不同的設(shè)計(jì)方案會(huì)選擇不同的系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)的品牌對(duì)冷庫(kù)造價(jià)成本影響較大。