黃瓜冷庫保鮮溫度8-12℃，相對濕度90%~95%，氣體成分2%~ 5%，O2氣體成分0%~5%，CO2 冰點-0.5℃，冷害溫度8~10℃，貯藏壽命1個月左右。

黃瓜冷庫儲存方法介紹：

1、黃瓜的貯藏特性

嫩瓜含水量高，代謝旺盛，外皮保水能力很差，所以采收后營養(yǎng)物質(zhì)消耗很快，極易失水萎蔫而變“糠”。瓜皮表面有瘤刺，容易碰傷而感染細菌。在貯藏期間，又由于種子能夠繼續(xù)發(fā)育、老熟，使瓜身變形，出現(xiàn)“大肚”或“大頭”的現(xiàn)象。此外，黃瓜對乙烯十分敏感，不能與甜瓜、梨、番茄等容易釋放乙烯的果菜一起貯運。

2、采收

要適當?shù)脑缡?，瓜身碧綠、頂芽帶刺、果形直條而種子尚未膨大時采收，采摘應在晴天的早晨進行，采摘時要用剪刀將瓜柄剪下，注意輕拿輕放，對于帶刺多的瓜，要用軟紙將瓜包好放入消過毒的貯采筐中。裝框容量不要超過總?cè)萘康?/4。

3、篩選

采收后的瓜運到冷庫內(nèi)預冷，同時進行人工挑選，剔除有機械損傷、病斑等不合格的瓜。

4、消毒

合格的瓜放入消過毒的干燥筐內(nèi)，入貯前可用殺菌劑+涂膜劑作混合浸果處理，以延長壽命。貯藏時可采用聚乙烯薄膜袋作為內(nèi)包裝，抑制水分蒸發(fā)。

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