葡萄冷庫主要有兩種，分別是保鮮冷庫和氣調(diào)冷庫，保鮮冷庫的儲(chǔ)存時(shí)間較短，但是冷庫造價(jià)成本低，時(shí)候周轉(zhuǎn)使用，而氣調(diào)冷庫適合長期儲(chǔ)存做反季節(jié)銷售，葡萄保鮮冷庫儲(chǔ)存溫度為-1℃~0℃，庫內(nèi)相對(duì)濕度控制在90-95%，儲(chǔ)存時(shí)間在1個(gè)月左右，氣調(diào)冷庫氧氣含量控制在5%，二氧化碳濃度的控制為2-5%，儲(chǔ)存時(shí)間在3個(gè)月左右。

葡萄冷庫采摘注意事項(xiàng)：

一、挑選葡萄

由于不同品種的葡萄耐貯性的差異是相當(dāng)巨大的，一般情況下，早熟品種的葡萄在儲(chǔ)存過程中耐貯性相對(duì)而言會(huì)比較差，而晚熟品種的葡萄者具備超強(qiáng)的保鮮儲(chǔ)藏性能；因此，雪藝制冷建議水果保鮮冷庫儲(chǔ)藏葡萄的時(shí)候一定要注意品種的挑選，優(yōu)先選擇果皮厚韌，不易脫落，果粒含糖量比較高的品種來儲(chǔ)藏。

二、葡萄采摘

其次，想要水果保鮮冷庫擁有更佳的儲(chǔ)藏效果，那么應(yīng)該掌握葡萄采摘的正確方法，由于葡萄這種水果不具備越變性，其沒有后熟過程，因此，在采摘葡萄時(shí)一定要選擇佳的成熟度才收。葡萄的成熟度越高，含糖量就會(huì)越多，其就會(huì)更加的后任，果粉多，韌性強(qiáng)，耐貯藏。

采摘的時(shí)間優(yōu)先選擇天氣晴朗的早上或者是傍晚時(shí)分，避免溫度過高的正午才收，否則的話會(huì)因?yàn)槠咸驯砻娴臏囟冗^高，而不利于果實(shí)溫度的降低，加速了果品的呼吸作用；葡萄在采摘之后一定要放在陰涼的地方通風(fēng)散氣，避免其在高溫溫度下發(fā)酵，腐敗變質(zhì)。

三、貯藏條件

葡萄放入水果保鮮冷庫儲(chǔ)藏，一定要將冷庫的溫度控制在零下1℃到0℃之間，相對(duì)濕度要控制在85%到95%之間；只要庫內(nèi)的溫度和濕度控制合適的，那么便可以有效地將葡萄的保鮮時(shí)間延長到3-5個(gè)月左右。以上參數(shù)僅供參考，不同情況的儲(chǔ)存時(shí)間及溫濕度有差異，以實(shí)際準(zhǔn)。

上海雪藝制冷從事冷庫建造行業(yè)十余年，專業(yè)建造各類冷庫工程,經(jīng)營范圍：醫(yī)藥冷庫、果蔬保鮮冷庫、氣調(diào)冷庫、食品冷庫、冷凍庫、速凍冷庫、超低溫冷庫、防爆冷庫、餐飲冷庫、中央廚房冷庫、濕式垃圾房、垃圾冷庫、中藥材冷庫、電商冷庫、冷鏈物流冷庫，發(fā)展成從冷庫工程的EPC總包服務(wù)商，提供整套冷庫工程設(shè)計(jì)、采購、安裝、售后一體化解決方案，為6000+用戶提供冷庫建造方案。